11月28日，重慶市九龍坡區金鳳鎮第四屆溫泉烤羊美食文化季暨“渝菜名廚之鄉”授牌儀式在海蘭云天溫泉度假區開幕。

活動現場。主辦方供圖

在開幕式儀式上，3-5名專業評委和50名群眾代表對金鳳烤羊示范店和“金鳳十大名菜”進行評選。最終，滿香園、海蘭云天、東籬小酌、上邦烤羊、牧羊莊獲金鳳烤羊示范店；臘味黃精生態甲魚、金鳳老鹵鵝、明蒸雜燴、好運蓮蓮、老梨燉老鴨、海蘭湖酸蘿卜老鴨湯、非遺火鍋、特色烤雞、紅袍油浸鴨、黃燜鵝入選“金鳳十大名菜”。

據介紹，金鳳鎮是渝派烤羊的發源地，擁有獨具特色的40余家餐飲民宿，20余家烤全羊商家。早在2014年，金鳳鎮就被授予“金鳳烤羊”地理標志證明商標；今年，“滋味高新金鳳烤全羊”被評為重慶美食“渝味360碗”。

活動現場，各烤全羊商家也拿出了看家本領，端上剛剛出爐的烤全羊，邀請現場評委組和300余名市民試吃。

“師傅們選用優質小尾山羊，輔以天然佐料，以木炭文火精心烘烤，烤全羊的外部肉質焦黃酥脆，內部肉質綿軟鮮嫩，每一口都仿佛是在品味金鳳這座小鎮的熱情與細膩。”現場評委組和300余名群眾紛紛贊不絕口。

記者了解到，金鳳美食文化源遠流長，據不完全統計，活躍在各地的金鳳籍廚師達300余名，數十名金鳳名廚成為全國餐飲界翹楚、斬獲各類殊榮。在當天的開幕式上，重慶市餐飲行業協會進行了金鳳鎮“渝菜名廚之鄉”授牌。

活動期間，現場還設有國際象棋、書法、射箭體驗區以及“非遺”集市、特色農產品售賣區等，全面展示金鳳鎮的獨特魅力。

“金鳳鎮作為主城‘醉美鄉村’的好去處，擁有聞名遐邇的國家AAAA級景區上邦溫泉度假區和海蘭云天溫泉度假區、國家AAA級景區九鳳山生態旅游度假區、市級白塔坪森林公園等。”金鳳鎮相關負責人介紹，近年來，金鳳鎮秉承“綠水青山就是金山銀山”的理念，創新推進農文旅體商融合發展。如今，百年梨園、春芽農場等人流如織；九鳳“鳳棲梨瑤-巴蜀美麗庭院示范片”五大院落，一幢幢錯落有致的庭院掩映在青山間，一院一韻，儼然一幅“富春山居圖”；海蘭村共享田園綜合體、“鳳山隱谷”“竹林舍”等鄉村振興項目也即將亮相。

據悉，本屆溫泉烤羊美食文化季為期兩個月，感興趣的市民游客可前往金鳳鎮開啟“沉浸式”的游玩體驗，近距離感受金鳳鎮這個文旅寶藏地所帶來的別樣魅力。